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國立臺灣海洋大學	2012-07-13	幾丁聚醣/三聚磷酸鹽/梔子素共交聯圓珠之特性及選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑及紅血球凝集素	林雅申;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2012-07	利用不同機械外力控制幾丁聚醣/三聚磷酸鹽奈米粒之粒徑及奈米粒在溶液中的粒徑變化	蔡敏郎;陳榮輝;白仕緯;
國立臺灣海洋大學	2012-07	作用溫度和溶液黏度對超音波降解幾丁聚醣降解速率的影響	陳健恒;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2012-07	海峽兩岸幾丁質、幾丁聚醣的學術交流，產業與學術概況	陳榮輝;蔡敏郎;
國立臺灣海洋大學	2011-12	超音波處理對螺旋藻水萃取物萃取率的影響	黃秋燕;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-12	超音波處理對海洋擬球藻(Nannochloropsis oculata)萃取物之抗氧化能力的影響	許智豪;溫婉婷;陳欣榆;黃秋燕;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-08	高壓處理後之幾丁聚醣多孔性產物的特性研究	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-08	以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究	林成原;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-06	以超臨界二氧化碳進行幾丁聚醣分子量劃分之研究	李汪坤;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-06	幾丁質經過膨發後所製備幾丁產物之物化特性研究	江懿展;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-06	添加深層海水鹽滷之幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽溫敏型水膠的特性研究	林雅申;游慧娟;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011-06	以幾丁聚醣圓珠選擇性吸附豆清中胰蛋白酶抑制劑及紅血球凝集素之研究	張祐朧;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2011	奈米乳化技術在食品的應用	陳榮輝;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	不同凝固劑對豆腐物化特性之影響	張祐朧;楊進有;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	自海藻Kappaphycus alvarezii 發酵生產酒精之初步探討	林季磊;朱家宏;胡芳瑄;蘇明璁;蔡敏郎;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2010-12	深層海水鹽滷對麻糬物性的影響	蔡敏郎;黃暐程;陳健恒
國立臺灣海洋大學	2010-12	幾丁聚醣/β-甘油磷酸鹽/鹽滷溫敏型水膠特質的研究	游慧娟;林雅申;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	深層海水免洗米之製備及其特性探討	李汪坤;楊進有;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-12	自海藻Eucheuma spinosum 發酵生產生質乙醇之初步探討	朱家宏;林季磊;吳亦霈;蔡品嫻;蔡敏郎;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2010-11	海洋深層水由來のにがリの添加による感熱性キトサン/β-グリセロリン酸ヒドロゲの性質ヘの影響	蔡敏郎;游慧娟;林雅申;蔡盈蝶;古明弘;黃秉益;李士畦
國立臺灣海洋大學	2010-08	從豆清中以幾丁聚醣選擇性分離機能性成分之研究	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-08	以深層海水培育微藻提煉生質柴油及抗疲勞飲料的研究	林成原;蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-06	深層海水在保健食品產業的應用	蔡敏郎
國立臺灣海洋大學	2010-05	能操控幾丁聚醣分子量的簡易、大量生產的機械處理方法	陳榮輝;蔡敏郎;曾嵐蘭;徐珠璽
國立臺灣海洋大學	2010-05	奈米銀幾丁聚醣溫度敏感型水膠細胞毒性及抗菌能力之探討	張香偉;李汪坤;蔡敏郎

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