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國立成功大學	2014-11-21	在肥胖中血管硬度增加和離胺基氧酶活性降低	陳儒逸;戴豪志;蔡瑞蘭;張育慈;王玫淳;邱昱瑋;葉明龍;蔡惟全;周昌樺;蔡曜聲
國立臺灣大學	2009	市售紅麴產品中γ-胺基丁酸與麥角固醇含量分析	蔡瑞蘭; 吳政倫; 潘子明
國立臺灣大學	2008	利用二甲基苯蔥誘導倉鼠口腔癌變動物模式探討紅麴對於口腔癌之影響	蔡瑞蘭; Tsai, Ruei-Lan

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