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義守大學 2015 台灣藜水萃物抑制紫外光誘發皮膚細胞光老化之研究 洪永瀚;洪哲穎;蔡碧仁;鄭瑋宜
中國文化大學 1990-06 柿子糖漬類加工方法之探討 蔡碧仁; 蔡龍銘; 吳明昌
中國文化大學 1989-12 不同品種青椒果實發育期間成分變化之研究 蔡龍銘; 蔡碧仁
中國文化大學 1989-06 青椒果實貯藏期間品質變化之研究 蔡碧仁; 蔡龍銘
國立臺灣科技大學 1989 不同品種青椒果實發育期間成分變化之研究 蔡龍銘;蔡碧仁

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