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臺北醫學大學 2006 下消化道失調的醫學營養治療,肝臟、膽汁系統和外分泌胰臟失調的醫學營養治療,Krause’s膳食療養學(王耀章、李信昌、邱琬淳、胡雪萍、陳玉華、陳怡君、陳淑子、黃士懿、葉松鈴、楊素卿、楊淑惠、鄭心嫻、蔡雅惠、劉珍芳、謝榮鴻、簡怡雯、蘭淑貞合譯) 蔡雅惠
臺北醫學大學 2006 食物與藥物的交互作用,Krause’s膳食療養學 王耀章;李信昌;邱琬淳;胡雪萍;陳玉華;陳怡君;陳淑子;黃士懿;葉松鈴;楊素卿;楊淑惠;鄭心嫻;蔡雅惠;劉珍芳;謝榮鴻;簡怡雯;蘭淑貞;合譯
臺北醫學大學 2006 哺乳期營養照顧,生命期營養 陳淑子;趙振瑞;蔡雅惠;楊素卿;陳雅琳;邱琬淳;簡怡雯;合著
臺北醫學大學 2006 能量轉換,營養生化學 (譯作) 蔡雅惠
臺北醫學大學 2006 微量礦物質:銅、硒、鉻、碘,營養生化學 (譯作) 蔡雅惠
育達科技大學 2006 證券商營業員培訓與激勵制度之研究 方詩涵;姜保蓮;蔡雅惠;林倩忴;廖婷姿
育達科技大學 2006 卓蘭觀光果園生產效率之評估 詹雅雰;陳彥昌;姚淑玲;羅靖玫;蔡雅惠
育達商業科技大學 2005/12/1 證卷商營業員培訓與激勵制度之研究 方詩涵;姜保蓮;蔡雅惠;林倩忻;廖婷姿
國立高雄師範大學 2003-02-21 中學寓言教學研究 蔡雅惠
臺北醫學大學 2003 營養生化學(上冊) 陳玉華;邱琬淳;鄭心嫻;蔡雅惠;楊素卿;

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