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"蔡 永祥"
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| 育達商業科技大學 |
2012 |
Effect of salt concentrations and drying methods on the quality and formation of histamine in dried milkfish (Chanos chanos)
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黃, 秋菊;林, 家民;黃, 登福;蔡, 永祥 |
| 育達商業科技大學 |
2011 |
市售鱈魚排、油魚排與油魚子之魚種鑑定及其蠟酯分析之研究
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黃, 秋菊;吳, 尉光;李, 憶甄;康, 芳齊;蔡, 永祥;黃, 登福 |
| 育達商業科技大學 |
2010 |
市售鱈魚及油魚排之組織胺相關衛生品質探討.
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黃, 秋菊;李, 憶甄;康, 芳齊;蔡, 永祥;黃, 登福 |
| 育達商業科技大學 |
2010 |
魷魚皮中膠原蛋白之萃取
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林, 宏周;廖, 遠東;李, 憶甄;李, 佩霞;黃, 秋菊;蔡, 永祥 |
| 育達商業科技大學 |
2010 |
日曬與熱風乾燥對虱目魚乾貯藏期間之組織胺相關衛生品質探討
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黃, 秋菊;林, 宏周;龔, 賢鳳;黃, 登福;蔡, 永祥 |
| 育達商業科技大學 |
2009 |
市售鮪魚糖之組織胺含量、組織胺生產菌之分離及摻入鰹魚肉之研究
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黃, 秋菊;黃, 登福;李, 憶甄;黃, 鈺茹;陳, 文傑;蔡, 永祥 |
| 育達商業科技大學 |
2009 |
不同加工處理對虱目魚乾衛生品質與組織胺含量之影響
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蔡, 永祥;黃, 秋菊;林, 宏周;林, 姿辰;李, 尚勤;黃, 登福 |
| 育達商業科技大學 |
2005 |
Hygienic quality and incidence of histamine-forming Lactobacillus species in natural and processed cheese in Taiwan
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龔, 賢鳳;蔡, 永祥;黃, 秋菊;李, 穎宏;黃, 介宏;魏, 正毅;黃, 登福 |
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