臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2006	水產原料特性與鮮度品質指標	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2006	水產品種類、品質及鮮度	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2006	海洋食品生物技術研發與產業調整研討會專輯	黃登福;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2006	玻璃魚化學、營養與呈味成分	黃秀雯;張珍珍;賴弘智;黃健政;馮淑惠;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2006	重要養殖魚收獲後處理與包裝影響品質與冷藏貯存期限之探討	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2006	牡蠣產品品質衛生改善與附加價值之提昇	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2005-08	飛魚組胺酸、甲肌[月太]與pH緩衝能力之研究	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2005-06	薩爾瓦多之漁業產銷概況	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2005-04	鹽水浸泡改善牡蠣產品品質之探討	陳莉臻;侯明君;吳純衡;蕭泉源; Li-Chen Chen;Ming-Chun Hou;Chewen-Hemg Wu;Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2005-01	組織胺快速檢驗應用於HACCP危害分析與監測之探討	蕭泉源

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