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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 臺大學術典藏 |
1991-08 |
Development of a Texturized Egg Product and the Effects of Some Processing Variables on Its Quality
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許順堯; Hsu, Shun-Yao; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1991-03 |
氯水在家禽屠體冷卻過程中殺菌效果的評估
|
陳存傑; 許順堯; 鄒屏芝; 陳存傑; Hsu, Shun-Yao; 鄒屏芝 |
| 國立臺灣大學 |
1990-09 |
豬皮膠原蛋白與褐藻酸鈉在蛋白質紡絲纖維加工上之利用
|
林金鵬; 張鴻民; 許順堯; 林金鵬; Chang, Hung-Min; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1990-08 |
Effect of Frozen Storage and Other Processing Factors on the Quality of Surimi
|
許順堯; Hsu, Shun-Yao |
| 臺大學術典藏 |
1990-08 |
Effect of Frozen Storage and Other Processing Factors on the Quality of Surimi
|
許順堯; Hsu, Shun-Yao; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
冷凍魚漿加工流程最佳化之研究
|
許順堯; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
明膠紡絲纖維耐熱性之探討
|
林金鵬; 張鴻民; 許順堯; 林金鵬; Chang, Hung-Min; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
應用明膠及褐藻酸鈉製備蛋白質紡絲纖維之研究
|
林金鵬; 張鴻民; 許順堯; 林金鵬; Chang, Hung-Min; Hsu, Shun-Yao |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
The Effect of Selected Processing Variables on the Quality of Raw Surimi
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許順堯; Hsu, Shun-Yao |
| 臺大學術典藏 |
1990 |
The Effect of Selected Processing Variables on the Quality of Raw Surimi
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許順堯; Hsu, Shun-Yao; Hsu, Shun-Yao |
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