臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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Institution	Date	Title	Author
大葉大學	2011-06-24	以不同高壓靜電場強度探討貯藏期間吳郭魚鮮度與品質之影響	楊尚晏;施懷智;施玨伶;吳承霏;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	利用酵素水解技術製備肉類香味料之研究	李孟崇;吳佩芸;李羽儒;王憲仁;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	海參膠原蛋白乳化性與起泡性及多醣其功能性評估	廖詠新;鍾朝淳;陳正威;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	雲芝多醣即飲性飲品開發與抗氧化性之研究	高念華;柯文慶;謝昌衛
大葉大學	2011-06-24	探討吳郭魚在不同高壓靜電場中 VBN 和 TBA 以及色澤之變化	施懷智;楊尚晏;連彤;陳俊宏;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	利用酵素水解技術製備肉類香味料之研究	李孟崇;吳佩芸;李羽儒;王憲仁;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	海參膠原蛋白乳化性與起泡性及多醣其功能性評估	廖詠新;鍾朝淳;陳正威;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	海參膠原蛋白抗氧化力及保濕性評估	鐘朝淳;廖詠新;陳正威;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	以不同高壓靜電場強度探討貯藏期間吳郭魚鮮度與品質之影響	楊尚晏;施懷智;施玨伶;吳承霏;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-06-24	雲芝多醣即飲性飲品開發與抗氧化性之研究	高念華;柯文慶;謝昌衛
大葉大學	2011-06-24	探討吳郭魚在不同高壓靜電場中 VBN 和 TBA 以及色澤之變化	施懷智;楊尚晏;連彤;陳俊宏;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2011-04-27	SNIF-NMR 法檢定醋酸分子之(D/H)CH3及應用於米醋攙合之鑑定	鄭如耘, 柯文慶; 謝昌衛
大葉大學	2011-04-27	以反應曲面法探討射流對撞式高壓均質法製備光甘草定奈米乳液之最適化條件	盧意淇, 柯文慶; 謝昌衛
大葉大學	2011-01-08	利用奈米乳化技術製備雲芝多醣乳液	高念華;謝昌衛
大葉大學	2011-01-08	運用正交試驗法對超音波萃取穀物栽培牛樟芝三萜類探討並對牛樟芝及香樟芝子實體生物活性進行比較	陳頤安;謝昌衛
大葉大學	2011-01-08	以超音波萃取技術探討北蟲草活性成分萃取之最適化條件	謝昌衛;潘孟均;謝欣妤;詹日新;李秀芬
大葉大學	2010-12-03	運用正交試驗法探討超音波萃取牛樟芝穀物培養三萜之研究	高念華;陳頤安;黃景彬;謝欣妤;林詩敏;柯文慶;謝昌衛
大葉大學	2010-12-03	利用豬肉水解液製備肉精香料之研究	李孟崇;黃如鴻;王憲仁;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2010-12-03	以超音波萃取技術探討日本筋骨草活性成分萃取之最適化條件	陳國洲;賴佳甫;陳佳妤;侯雅羚;柯文慶;何偉真;謝昌衛
大葉大學	2010-12-03	探討吳郭魚肉K值與揮發性鹽基態氮在不同高壓靜電場強度下貯藏之變化	施懷智;鍾朝淳;周聖傑;邱致穎;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2010-12-03	探討不同強度的高壓靜電場下吳郭魚貯藏期間微生物及脂質氧化程度之變化	廖詠新;鍾朝淳;連彤;曾懿蕙;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2010-12-03	探討不同高壓靜電場強度下對吳郭魚漿通過最大冰晶生成帶之速率	楊尚晏;曾懿蕙;吳承霏;施玨伶;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2010-12-03	探討吳郭魚肉K值與揮發性鹽基態氮在不同高壓靜電場強度下貯藏之變化	施懷智;鍾朝淳;周聖傑;邱致穎;謝昌衛;柯文慶
大葉大學	2010-12-03	探討香杉芝與牛樟芝子實體其生物活性比較	陳頤安;高念華;黃哲良;何偉真;謝昌衛
大葉大學	2010-12-03	利用豬肉水解液製備肉精香料之研究	李孟崇;黃如鴻;王憲仁;謝昌衛;柯文慶

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