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機構	日期	題名	作者
輔英科技大學	2014-01-31	最新食品化學 (Food Chemistry)	劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;虞積凱;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝
輔英科技大學	2013-09-14	食品化學(二版)	劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝
亞洲大學	2013-09	食品化學【二版】	顏國欽;劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源
中國醫藥大學	2011-07-31	咖啡因對膀胱癌治療的分子作用機制: In vitro與In vivo模式的探討	彭瓊琦(Chiung-Chi Peng); 謝秋蘭
中國醫藥大學	2011-07	以3-D細胞培養模式探討芭樂心葉水萃物對膀胱癌細胞之療效與其癌症逆轉機制	彭瓊琦; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2010-09	最新食品衛生與安全學	顏國欽; 黃文哲; 蔡永祥; 杜平悳; 謝秋蘭; 徐慶琳; 廖俊旺; 周濟眾; 林金源; 徐錫樑; 王苑春; 陳健人; 鄭揚凱; 林信堂; 許輔; 周志輝
中國醫藥大學	2010-07	以3-D細胞培養模式探討芭樂心葉水萃物對膀胱癌細胞之療效與其癌症逆轉機制	彭瓊琦; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2010	食品分析與檢驗	謝秋蘭
中國醫藥大學	2009-07-31	以3-D細胞培養模式探討芭樂心葉水萃物對膀胱癌細胞之療效與其癌症逆轉機制	彭瓊琦(Chiung-Chi Peng); 謝秋蘭
輔英科技大學	2007-09-01	食品化學	劉展冏;韓建國;劉冠汝;李嘉展;陳建元;孫芳明;蘇敏昇;馮惠萍;謝秋蘭;饒家麟;梁弘人;林聖敦;江伯源;李政達;盧更煌;周志輝;顏國欽
國立彰化師範大學	2007	食品化學	謝秋蘭; 顏國欽
國立彰化師範大學	2005	94營養師國考全擊-食品衛生與安全	謝秋蘭
國立彰化師範大學	2005	芭樂心葉水萃取物對高葡萄糖、乙二醛及甲基乙二醛誘發血栓危險因子之抑制作用	林育嬋; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2005	芭樂心葉水萃取物對膠原蛋白醣化之影響	黃冠達; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2004	Inhibitory Effect of Some Selected Nutraceutic Herbs on LDL Glycation Induced by Glucose and Glyoxal	林育嬋; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2004	保健中草藥水萃取物抗氧化活性之探討	陳玉潔; 許詩婷; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2004	保健中草藥對體外膠原蛋白醣化之抑制效應	黃湘儒; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2004	保健食材於體外抑制醣化反應之效應	林育嬋; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	2003	食材對體外葡萄糖誘發醣化反應之效應	林育嬋; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	1997	杜仲水萃取物於Fenton Reaction 所誘導氧化傷害之抗氧化評估	顏國欽; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	1995-06	氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性質之影響	謝秋蘭; 顏國欽
國立臺灣科技大學	1995	氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性值之影響	謝秋蘭; 顏國欽
國立彰化師範大學	1991-06	卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化	顏國欽; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	1990	氧化中亞油雙甲酯對不同修飾卵白蛋白質理化性質影響之研究	顏國欽; 謝秋蘭
國立彰化師範大學	1988	利用麩二醛與幾丁質固定青木瓜乳液再以半連續式水解酪蛋白	邱義源; 田豐鎮; 謝秋蘭

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