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機構 日期 題名 作者
國立彰化師範大學 1995-06 氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性質之影響 謝秋蘭; 顏國欽
國立臺灣科技大學 1995 氧化中魷魚內臟油乙基酯對蛋白質理化性值之影響 謝秋蘭; 顏國欽
國立彰化師範大學 1991-06 卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化 顏國欽; 謝秋蘭
國立彰化師範大學 1990 氧化中亞油雙甲酯對不同修飾卵白蛋白質理化性質影響之研究 顏國欽; 謝秋蘭
國立彰化師範大學 1988 利用麩二醛與幾丁質固定青木瓜乳液再以半連續式水解酪蛋白 邱義源; 田豐鎮; 謝秋蘭

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