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机构	日期	题名	作者
嘉南藥理大學	2007	餐飲營養學	黃溪海;陳盈璋;陳淑麗;鄭信男;鄧淑烜;蘇家愷;黃惠玲;李民賢;譚發瑞
中山醫學大學	2004	自助餐式肉類產品HACCP執行模式之建立	譚發瑞; 陳肅霖; Tan, Fa-Jui ; Chen, Su-Lin
中山醫學大學	2003-10-01	自助餐式肉類產品HACCP執行模式之建立	譚發瑞

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