臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣大學	2008-07-31	疏水性澱粉及天然奈米粒子於澱粉-奈米功能性複合材料之研究　（新制多年期第1年）	賴喜美
國立臺灣大學	2007-07-31	食品用澱粉-層狀矽酸鹽奈米複合材料之製備及性質探討(2/2)	賴喜美
國立臺灣大學	2006-05	發酵食品為生物學 (Microbiology of Fermented Foods, 2nd Ed, by B. J. B Wood. Blakie Academic & Professional, NY, USA)	李敏雄; 黃健雄; 鍾玉明; 賴喜美; 蘇南維; 邱淑媛
國立臺灣大學	2005-07-31	生物性材料應用技術開發：澱粉-黏土奈米複合膜之製備與性質探討	賴喜美; Lai, Hsi-Mei
國立臺灣大學	2003-07-31	綠竹筍生長與老化機制之探討及相關功能基因之利用─綠竹筍生長及採收後醣類組成與結構分析(1/2)	賴喜美
國立臺灣大學	2002-07-31	水分子移動性質對米糰與麵糰於糊化與凍藏貯存期間質地變化之影響	賴喜美
國立臺灣大學	2001-07-31	水分子移動性質對烏龍麵條質地之影響	賴喜美
國立臺灣大學	1988-03	利用食米製照焙燒糊精之研究(第一報):糊精化方法及條件之探討	楊建澤; 余維平; 賴喜美; Yang, Chien-Tse; 余維平; 賴喜美
國立臺灣大學	1964	清末對歸國留學生的安撫政策	賴喜美

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