臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立高雄餐旅大學	2011	寒天粉運用於餐飲產品改善之實務—以咕咾肉、馬卡龍為例	劉晉嘉;魏心慧;林巧姿;陳寬定
國立高雄餐旅大學	2011	純天然紅地瓜粉之開發及其產品應用	高霈妤;陳國旋;陳寬定
國立高雄餐旅大學	2010	米食創意料理開發-米糕披薩	陳寬定;葉建志
國立高雄餐旅大學	2010	形塑竹山文化美食現代化經營模式與技術轉移地瓜美食創意開發	陳寬定;林承彥
國立高雄餐旅大學	2009	金牌主廚料理輕鬆帶回家	陳寬定
國立高雄餐旅大學	2009	義果義大利創意美食餐廳專業技術移轉與開發	陳寬定
國立高雄應用科技大學	2008	西餐廚藝專業教室教學功能之研究	陳寬定; Siou, Sian-Liou

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