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機構	日期	題名	作者
國立臺灣大學	1994	發酵香腸肉中乳酸菌(L. plantarum)對糖的利用性	黃加成; 林慶文; 黃加成; Lin, Chin-Wen
國立臺灣大學	1992-09	應用於中式香腸乳酸菌?e生長性狀之探討	黃加成; 朱賢斌; 林慶文; 黃加成; 朱賢斌; Lin, Chin-Wen
國立臺灣大學	1992	乳酸菌發酵香腸肉發酵期間品質之變化	黃加成; 林慶文; 黃加成; Lin, Chin-Wen
國立臺灣大學	1986-06	豬皮明膠之化學及酵素修飾對其機能性之研究(II):豬皮明膠修飾物之機能性	黃加成; 梁逸; 林慶文; 黃加成; 梁逸; Lin, Chin-Wen
國立臺灣大學	1985-06	豬皮明膠之化學及酵素修飾對其機能性質之研究(I):豬皮明膠修飾物之製備與其疏水性	林慶文; 黃加成; Lin, Chin-Wen; 黃加成
國立臺灣大學	1985	皮蛋蛋殼外觀與其蛋白之物理品質	蘇和平; 黃加成; 林慶文; Su, Hou-Pin; 黃加成; Lin, Chin-Wen

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