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高雄醫學大學 2007 熱量攝取不足以及蛋白質攝取過多損傷慢性腎臟疾病(CKD)病人臨床腎臟功能指標  陳梅恩;黃尚志;陳鴻鈞;王淑麗;蕭仕敏;吳月盈;黃孟娟 
高雄醫學大學 2007 飲食中docosahexaenoate/arachidonate 對新生小豬器官脂肪酸組成劑量效應之影響  黃孟娟;Brenna, J.Thomas;趙玨;Tschanz, Carolyn;Deborah, A.Diersen-Schade;洪信嘉 
高雄醫學大學 2007 慢性腎臟疾病患者膳食補充劑之使用狀況  陳梅恩;蘇怡如;黃孟娟 
高雄醫學大學 2007 台灣原住民的hypoadiponectinemia與代謝及飲食因子之相關性探討  吳玉茹;王清衡;黃孟娟 
高雄醫學大學 2007 腹膜透析病人營養素攝取狀態普遍不良  蘇怡如;陳梅恩;黃孟娟;陳鴻鈞;黃尚志 
高雄醫學大學 2007 蛋白質攝取狀態在糖尿病人有微量白蛋白尿或蛋白尿之分析  王煥森;黃孟娟;黃尚志;許志成 
高雄醫學大學 2006 懷孕期間巨量營養攝取與體重增加相關性之探討  黃孟娟;洪信嘉;蔡佩玲;蘇美存;洪如薇;蔡英美 
輔英科技大學 2005-08-01 外籍及大陸配偶就醫行為及健康資訊來源探討 鄧秀珍;黃孟娟;洪信嘉
高雄醫學大學 2005 台灣各族群青少年血脂異常之盛行率和風險因子  葛應欽;黃孟娟;王姿乃;章順仁;蔡麗玉;杜鴻賓 ; Ko YC ;Huang MC;Wang TN;Chang SJ;Tsai LY;Tu HP 
高雄醫學大學 2005 飲酒, 吸菸, 嚼食檳榔對食道癌罹病風險之獨立與聯合作用  李建宏;李章銘;吳登強;蘇宏凱;高英隆;黃曉靈;王姿乃;黃孟娟; , 吳明蒼; Lee, CH;Lee, JM;Wu, DC;Hsu, HK;Kao, EL;Huang, HL;Wang, TN;Huang, MC; , Wu MT
高雄醫學大學 2005 早產兒的炎性探討  王盛弘;黃孟娟;蘇荃瑋;洪信嘉;蔡吉政;蔡英美 
高雄醫學大學 2004 台灣地區飲食與食道癌的相關性  洪信嘉;黃孟娟;吳登強; , 吳明蒼; Hung, HC;Huang, MC;Lee, JM;Wu, DC;Hsu, HK;Wu, MT. 
高雄醫學大學 2004 肝硬化患者血中抗氧化劑及營養不良之相關性研究  張文燦;黃孟娟;李金德 
高雄醫學大學 2004 慢性腎臟病(chronic kidney disease)病人之飲食特色  黃孟娟;吳月盈;陳梅恩;黃尚志;郭美娟;郭弘典;顧進裕;陳鴻鈞 
高雄醫學大學 2002 單細胞多元不飽和植物油不會干擾新生小豬血中臨床生化值及各器官重量  黃孟娟;趙玨; Huang, MC;Chao, A;Kiwan, R;Tschanz, C.;Perlta, JM;Diersen-Schade, DA;Cha, S;Brenna, JT
高雄醫學大學 2002 飲食中AA以phospholipid 或triglyceride 之供給方式對新生猩猩腦部AA分布之探討  黃孟娟; Wijendran, V;Huang, MC;Diau, GY;Boehm, G;Nathanielsz, PW;Brenna, JT
高雄醫學大學 1999 在深海魚油中發現一個28碳脂肪酸, Octaene fatty acid, 4,7,10,13,16,19,22,25-octacosaoctaenoic acid (28:8n-3),  黃孟娟; Van Pelt, CK;Huang, MC;Tschanz, CL;Brenna, JT

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