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機構 日期 題名 作者
東海大學 2002-10-00 梅納反應產物對烹調豬肉餅的抗氧化及抗菌作用 黃炫慈;蔡正宗;郭俊欽; Hwang, Shiuann-tsyr ; Tsai, Tsun-chung ; Kuo, Chun-ch'in

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