臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣大學	1988-12	白米中大豆蛋白添加量及擠條件對產品品質之影響	黃謙勝; 張為憲; 黃謙勝; Chang, Wei-Hsien
國立臺灣大學	1988-12	糙米擠壓條件及添加蛋白質對產品品質之影響	黃謙勝; 張為憲; 黃謙勝; Chang, Wei-Hsien
國立臺灣大學	1988-06	粉米中加入其他蛋白質對其擠壓產品品質之影響	張為憲; 黃謙勝; Chang, Wei-Hsien; 黃謙勝

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