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"chou cheng chun"的相关文件
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| 國立臺灣大學 |
1987-03 |
Bacillus Coagulans 之生化特性及其應用於醃漬工廠可行性之探討
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林麗芳; 方祖達; 周正俊; 林麗芳; Fang, Tzuu-Tar; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
Antimicrobial Activity of Tea Flush
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周正俊; Lin, L. L.; Chou, Cheng-Chun; Lin, L. L. |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
米飯中之微生物品質及一些食品中毒細菌之生長
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周正俊; 劉成章; 李鈴; 劉廷英; Chou, Cheng-Chun; 劉成章; 李鈴; Liu, Tin-Yin |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
豆瓣醬製麴過程中微生物族群與生化變化
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周正俊; 黃國榮; Chou, Cheng-Chun; 黃國榮 |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
發酵香蕉飲料之研究(2):發酵香蕉基質之安定性與成分變化以及發酵飲料之製備
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周正俊; 黃國榮; Chou, Cheng-Chun; 黃國榮 |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
醃漬蔬菜在不同溫度下儲藏時一些食品中毒細菌之存活
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游淑玲; 周正俊; 游淑玲; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
利用甘藷製造果糖糖漿(1):甘藷澱粉之液化與糖化
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周正俊; 陳三弘; 蔡錫舜; Chou, Cheng-Chun; 陳三弘; Tsai, Shi-Shun |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
利用芳香乳菌製備發酵米奶飲料(2):發酵米奶中成分之變化與發酵米奶飲料之製備
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周正俊; 吳丁山; Chou, Cheng-Chun; 吳丁山 |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
發酵香蕉飲料之研究(3):褐變抑製劑對乳酸菌在香蕉基質中生長影響
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周正俊; 楊俊賢; Chou, Cheng-Chun; 楊俊賢 |
| 國立臺灣大學 |
1985 |
豆腐乳菌-Actinomucor Taiwanensis及Actinonucor Elegans中Glutaminase之產生
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周正俊; Chou, Cheng-Chun |
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