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"chou cheng chun"
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| 國立臺灣大學 |
1987 |
醃漬蔬菜在不同溫度下儲藏時一些食品中毒細菌之存活
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游淑玲; 周正俊; 游淑玲; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
利用甘藷製造果糖糖漿(1):甘藷澱粉之液化與糖化
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周正俊; 陳三弘; 蔡錫舜; Chou, Cheng-Chun; 陳三弘; Tsai, Shi-Shun |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
利用芳香乳菌製備發酵米奶飲料(2):發酵米奶中成分之變化與發酵米奶飲料之製備
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周正俊; 吳丁山; Chou, Cheng-Chun; 吳丁山 |
| 國立臺灣大學 |
1986 |
發酵香蕉飲料之研究(3):褐變抑製劑對乳酸菌在香蕉基質中生長影響
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周正俊; 楊俊賢; Chou, Cheng-Chun; 楊俊賢 |
| 國立臺灣大學 |
1985 |
豆腐乳菌-Actinomucor Taiwanensis及Actinonucor Elegans中Glutaminase之產生
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周正俊; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1985 |
豆腐乳菌-Actinomucor Taiwanensis及Actinonucor Elegans中Glutaminase之產生
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周正俊; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1985 |
發酵香蕉飲料之研究(1):香蕉原料之成熟度與酵素糖化前處理對於乳酸菌之生長與活性之影響
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周正俊; 黃國榮; Chou, Cheng-Chun; 黃國榮 |
| 國立臺灣大學 |
1983 |
香辛植物水浸出液抗菌性之初步探討
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游若萩; 張圓笙; 周正俊; Yu, Roch-Chui; 張圓笙; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1976 |
Distribution of aflatoxin B1 in tissues of mink (Mustela vison)
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Chou, Cheng-Chun; Marth, Elmer H. |
| 國立臺灣大學 |
1976 |
Radioactivity in urine and feces of mink (Mustela vison) treated with [14C] aflatoxin B1
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Chou, Cheng-Chun; Marth, Elmer H. |
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