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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 國立臺灣大學 |
1994 |
Mango Juice
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吳瑞碧; 陳雪娥; 方祖達; 吳瑞碧; 陳雪娥; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
梅子果汁成分類型分佈之研究
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方祖達; 趙昭惠; Fang, Tzuu-Tar; 趙昭惠 |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
水果醃漬蜜餞加工技術
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
果汁摻假之鑑定
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方祖達; 許明仁; 吳明昌; Fang, Tzuu-Tar; Sheu, Ming-Jen; 吳明昌 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
臺灣梅子果實特性之調查
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趙昭惠; 方祖達; 趙昭惠; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-09 |
Prevention of Pink Discoloration in Canned Lychee Fruit(Litchi Chinensis Sonn)
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Wu, M. C.; 方祖達; Wu, M. C.; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-09 |
楊桃果汁檢驗標準之研究
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方祖達; 蔡榮哲; Fang, Tzuu-Tar; 蔡榮哲 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
Studies on the Preparation of Lychee (Litchi Chinensis Sonn)Fruit Juice 2. Evaporation Concentration on the Juice Quality
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Tan, L. L.; 方祖達; Tan, L. L.; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-03 |
梅汁加工之研究(四):破核法對梅汁品質之影響
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溫紹功; 方祖達; 溫紹功; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
省產梅子果實香氣成分之研究
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
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