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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 國立臺灣大學 |
1993-09 |
Prevention of Pink Discoloration in Canned Lychee Fruit(Litchi Chinensis Sonn)
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Wu, M. C.; 方祖達; Wu, M. C.; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-09 |
楊桃果汁檢驗標準之研究
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方祖達; 蔡榮哲; Fang, Tzuu-Tar; 蔡榮哲 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
Studies on the Preparation of Lychee (Litchi Chinensis Sonn)Fruit Juice 2. Evaporation Concentration on the Juice Quality
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Tan, L. L.; 方祖達; Tan, L. L.; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993-03 |
梅汁加工之研究(四):破核法對梅汁品質之影響
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溫紹功; 方祖達; 溫紹功; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
省產梅子果實香氣成分之研究
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
生物技術在果汁加工上的一些應用
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
發展水果冷凍加工業之淺見
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
園產品加工業之現況分析
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
臺灣水果冷凍加工業發展之謅議
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
梅子苦味質之萃取, 分離與鑑定
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方祖達; Fang, Tzuu-Tar |
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