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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2004	Chemical, physical and sensory changes of small abalone meat during cooking	Tze-Kuei Chiou; Cyun-Yu TSAI; Huei-Ling LAN
國立臺灣海洋大學	2002-04	Extractive component changes in the foot muscle of live small abalone during storage	TZE-KUEI CHIOU;MENG-MEI LAI;HUEI-LING LAN;CHYUAN-YUAN SHIAU
國立臺灣海洋大學	2001-12	Changes in chemical constituents and physical indices during processing of dried‐seasoned squid	Tze-Kuei Chiou;Hwong-Kwang Chang;Leah Lo;Huei-Ling Lan;Chyuan-Yuan Shiau

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