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机构	日期	题名	作者
亞洲大學	2010-03	Antioxidative properties of protein hydrolysate from defatted peanut kernels treated with esperase	Hwang, JY (Hwang, Jean-Yu); Shyu, YS (Shyu, Yung-Shin); Wang, YT (Wang, Yuh-Tai); Hsu, CK (Hsu, Cheng-Kuang)
亞洲大學	2008	Improving the rheological and thermal properties of wheat dough by the addition of gamma-polyglutamic acid	Shyu, YS (Shyu, Yung-Shin); Hwang, JY (Hwang, Jean-Yu); Hsu, CK (Hsu, Cheng-Kuang)

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