| 國立臺灣大學 |
2002 |
Antioxidative Activity of Crude Extract of Lignan Glycosides from Unroasted Burma Black Sesame Meal
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Shyu, Yung-Shin; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
2002 |
Determination of Soluble Persimmon Tannin by High Performance Gel Permeation Chromatography
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Wu, Pai-Wen; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
2002 |
A Comparison of the Effects of Various Purification Treatments on the Oxidative Stability of Squid Visceral Oil
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Lin, Chih-Cheng; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
2001 |
Fractionation of Urea-pretreated Squid Visceral Oil Ethyl Esters
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Hwang, Lucy Sun; Liang, Jer-Hour |
| 國立臺灣大學 |
2000 |
Fractionation of Squid Visceral Oil Ethyl Esters by Short-Path Distillation
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Liang, Jer-Hour; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1999 |
Effect of Vacuum Frying Temperature on the Chemical Components of Fried Carrot Chips
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Shyu, Shyi-Liang; Hau, Lung-Bin; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1999 |
Effect of Calcium and Thrombin on the Turbidity Changes and the Gelation Properties of Swine Plasma
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Chang, Yung-Chung; Hwang, Lucy Sun; Chang, Hung-Min |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
Effect of Vacuum Frying on the Oxidative Stability of Oils
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Shyu, Shyi-Liang; Hau, Lung-Bin; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
Influence of Vacuum Frying Time on the Chemical Constituents of Fried Carrot Chips
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Shyu, Shyi-Liang; Hau, Lung-Bin; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
Rapid Analysis of Theaflavins by High Performance Liquid Chromatography/ Atmospheric Pressure Chemical Ionization-Mass Spectrometry
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Chen, Chung-Wen; Chang, Yi-Wei; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
The Antioxidative Property of Green Tea against Iron-induced Oxidative Stress in Rat Brain.
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Lin, Anya M.-Y.; Chyi, B.-Y.; Wu, L.-Y.; Hwang, Lucy Sun; Ho, L.-T. |
| 國立臺灣大學 |
1997 |
Effect of Betel Quid on Catecholamine Secretion from Adrenal Chromaffin Cells
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Wang, Chin-Kun; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
以超臨界二氧化碳萃取配合吸附槽操作以降低豬油之膽固醇含量(II)
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孫璐西; 葉安義; Hwang, Lucy Sun; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以超臨界二氧化碳萃取蒜油之研究
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葉安義; 孫璐西; Yeh, An-I; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以超臨界二氧化碳萃取蒜油之研究
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葉安義; 孫璐西; Yeh, An-I; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Microencapsulation of Squid Oil with Hydrophilic Macromolecules for Oxidative and Thermal Stabilization
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Lin, Chih-Cheng; Lin, Shan-Yang; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Thermal Analyser and Micro FT-IR/DSC System Used to Determine the Protective Ability of Microencapsulated Squid Oil
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Lin, Shan-Yang; Hwang, Lucy Sun; Lin, Chih-Cheng |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔嚼塊替代品之研究
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孫璐西; 施養志; Hwang, Lucy Sun; 施養志 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔嚼塊替代品之研究
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孫璐西; 施養志; Hwang, Lucy Sun; 施養志 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔子中植物鹼之分離及水解反應之探討
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Volatile Compounds of Lards from Different Treatments
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Hwang, Lucy Sun; Chen, Chung-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
檳榔嚼塊之咀嚼汁液中酚類化合物之分析
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
不同乾燥方法對百慕達草中類胡蘿蔔素異構物形成的影響
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孫璐西; 陳炳輝; 陳振森; Hwang, Lucy Sun; 陳炳輝; 陳振森 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
荖花中黃樟素之分離去除
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
檳榔嚼塊中酚類化合物之分析
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-08 |
以高效能液相層析法分析草蝦頭中紅色素
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孫璐西; 吳白玟; Hwang, Lucy Sun; 吳白玟 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
米糠油、豬油、黃豆油及米糠油調合油氧化穩定性之比較
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孫璐西; 邱一鳴; Hwang, Lucy Sun; 邱一鳴 |
| 國立臺灣大學 |
1993-05 |
生育醇、β-胡蘿蔔素和抗壞血酸棕櫚酸酯對魷魚內臟油氧化安定性之影響
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孫璐西; 林志城; Hwang, Lucy Sun; 林志城 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
以超臨界二氧化碳萃取豬油中之膽固醇
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
以超臨界二氧化碳萃取豬油中之膽固醇
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
竹筍中紫杉氰醣甘定量法之探討
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孫璐西; 張永鍾; Hwang, Lucy Sun; 張永鍾 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
The Antioxidative Effect of Protein on Hemoglobin-Catalyzed Oxidation of Sardine Oil in An Emulsion System
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Lin, Chih-Cheng; Fujimoto, Kenshiro; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992-12 |
以含硫之鎳催化劑Nysel SP7氫化米油之探討
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
| 國立臺灣大學 |
1992-12 |
魷魚肝油光氧化反應之探討
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孫璐西; 陳昭雄; 郝龍斌; Hwang, Lucy Sun; 陳昭雄; Hau, Lun-Bin |
| 國立臺灣大學 |
1992-06 |
檳榔嚼塊配料中生理活性成分之分離鑑定、變化研究及毒性方式驗
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張為憲; 孫璐西; 周正俊; Chang, Wei-Hsien; Hwang, Lucy Sun; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1992-04 |
Phenolic Compounds of Piper Betle Flower As Flavoring and Neuronal Activity Modulating Agents
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孫璐西; Wang, Chin Kun; 許明仁; Kao, Lung-Sen; Hwang, Lucy Sun; Wang, Chin Kun; Sheu, Ming-Jen; Kao, Lung-Sen |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計劃之三)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計畫之二)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計劃之三)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
操作條件對氫化米油固體脂含量的影響
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
| 國立臺灣大學 |
1991-06 |
立體阻礙對魷魚肝油自氧化反應之影響
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孫璐西; 陳昭雄; 郝龍斌; Hwang, Lucy Sun; 陳昭雄; Hau, Lun-Bin |
| 國立臺灣大學 |
1991-04 |
竹筍中紫杉氰醣甘之分析與其隨加工之變化
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孫璐西; 張永鍾; Hwang, Lucy Sun; 張永鍾 |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
魷魚內臟油氧化安定之探討(第一年)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
Separation of Fatty Acid Esters from Cholesterol in Esterified Natural and Synthetic Mix-tures by Supercritical Carbon Dioxide
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Yeh, An-I; Liang, J.-H.; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1990-12 |
荖藤花揮發性香氣成分之研究
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孫璐西; 許明仁; Hwang, Lucy Sun; Sheu, Ming-Jen |
| 國立臺灣大學 |
1990-06 |
魷魚內臟油加熱時瓊狀單體形成之探討
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孫璐西; 邱秀英; 陳昭雄; Hwang, Lucy Sun; 邱秀英; 陳昭雄 |
| 國立臺灣大學 |
1989-09 |
影響油脂溶劑區分效果因素的探討
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
| 國立臺灣大學 |
1989-03 |
以經驗模式探討米油之鎳催化氫化反應
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
| 國立臺灣大學 |
1989 |
Recovery of Perilla Anthocyanins from Spent Brine by Diafiltration and Electrodialysis
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孫璐西; Lin, S. S.; 蔣丙煌; Hwang, Lucy Sun; Lin, S. S.; Chiang, Been-Huang |
| 國立臺灣大學 |
1989 |
以毛細管柱氣相層析法分析油脂之三甘油酯組成
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
