| 國立臺灣大學 |
1995 |
Microencapsulation of Squid Oil with Hydrophilic Macromolecules for Oxidative and Thermal Stabilization
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Lin, Chih-Cheng; Lin, Shan-Yang; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
Thermal Analyser and Micro FT-IR/DSC System Used to Determine the Protective Ability of Microencapsulated Squid Oil
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Lin, Shan-Yang; Hwang, Lucy Sun; Lin, Chih-Cheng |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔嚼塊替代品之研究
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孫璐西; 施養志; Hwang, Lucy Sun; 施養志 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔嚼塊替代品之研究
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孫璐西; 施養志; Hwang, Lucy Sun; 施養志 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
檳榔子中植物鹼之分離及水解反應之探討
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Volatile Compounds of Lards from Different Treatments
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Hwang, Lucy Sun; Chen, Chung-Wen |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
檳榔嚼塊之咀嚼汁液中酚類化合物之分析
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
不同乾燥方法對百慕達草中類胡蘿蔔素異構物形成的影響
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孫璐西; 陳炳輝; 陳振森; Hwang, Lucy Sun; 陳炳輝; 陳振森 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
荖花中黃樟素之分離去除
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-10 |
檳榔嚼塊中酚類化合物之分析
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孫璐西; 王進崑; Hwang, Lucy Sun; 王進崑 |
| 國立臺灣大學 |
1993-08 |
以高效能液相層析法分析草蝦頭中紅色素
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孫璐西; 吳白玟; Hwang, Lucy Sun; 吳白玟 |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
米糠油、豬油、黃豆油及米糠油調合油氧化穩定性之比較
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孫璐西; 邱一鳴; Hwang, Lucy Sun; 邱一鳴 |
| 國立臺灣大學 |
1993-05 |
生育醇、β-胡蘿蔔素和抗壞血酸棕櫚酸酯對魷魚內臟油氧化安定性之影響
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孫璐西; 林志城; Hwang, Lucy Sun; 林志城 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
以超臨界二氧化碳萃取豬油中之膽固醇
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
以超臨界二氧化碳萃取豬油中之膽固醇
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
竹筍中紫杉氰醣甘定量法之探討
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孫璐西; 張永鍾; Hwang, Lucy Sun; 張永鍾 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
The Antioxidative Effect of Protein on Hemoglobin-Catalyzed Oxidation of Sardine Oil in An Emulsion System
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Lin, Chih-Cheng; Fujimoto, Kenshiro; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992-12 |
以含硫之鎳催化劑Nysel SP7氫化米油之探討
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
| 國立臺灣大學 |
1992-12 |
魷魚肝油光氧化反應之探討
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孫璐西; 陳昭雄; 郝龍斌; Hwang, Lucy Sun; 陳昭雄; Hau, Lun-Bin |
| 國立臺灣大學 |
1992-06 |
檳榔嚼塊配料中生理活性成分之分離鑑定、變化研究及毒性方式驗
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張為憲; 孫璐西; 周正俊; Chang, Wei-Hsien; Hwang, Lucy Sun; Chou, Cheng-Chun |
| 國立臺灣大學 |
1992-04 |
Phenolic Compounds of Piper Betle Flower As Flavoring and Neuronal Activity Modulating Agents
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孫璐西; Wang, Chin Kun; 許明仁; Kao, Lung-Sen; Hwang, Lucy Sun; Wang, Chin Kun; Sheu, Ming-Jen; Kao, Lung-Sen |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計劃之三)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計畫之二)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
魷魚內臟油氧化安定性之探討(三年計劃之三)
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孫璐西; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
操作條件對氫化米油固體脂含量的影響
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孫璐西; 翁瑞光; Hwang, Lucy Sun; 翁瑞光 |
