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"li chin fung"
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| 國立臺灣大學 |
1998 |
Enantiomeric Separation of Dansyl-Derivatized dl-Amino Acids by β-Cyclodextrin-Modified Micellar Electrokinetic Chromatography
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Tsai, Cheng-Fang; Li, Chin-Fung; Chang, Hung-Min |
| 國立臺灣大學 |
1998 |
Enantiomeric Separation of Dns-dl-amino Acids by γ-Cyclodextrin-Modified Micellar Capillary Electrophoresis
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Chang, Hung-Min; Tsai, Cheng-Fang; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1997 |
Effects of Granular Structures on the Pasting Behaviors of Starches
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Tsai, Mei-Lin; Li, Chin-Fung; Lii, Cheng-Yi |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
食品成分對不同分子量幾丁聚醣在抑菌上的影響
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
幾丁聚醣複合金屬被膜理化性及其在蔬果保鮮處理效應的研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
幾丁聚醣複合金屬被膜理化性及其在蔬果保鮮處理效應的研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
植物性乾酪質地和香味形成的研究(I):製造過程中質地與生化性質的變
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
花生原料之貯藏與其影響花生香氣及物性品質之探討
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李錦楓; 曾慶瀛; 邱義源; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; 邱義源; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
蜂王漿粉末化之製備與其貯存期間物性變化之研究
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李錦楓; 曾慶瀛; 邱哲仁; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; 邱哲仁 |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Characterizations and thermal behavior of six sulfated polysaccharides from seaweeds
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Lai, Min-feng; Li, Chin-Fung; Li, Cheng-yi |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
Antifungal activity of chitosan and its preservative effect on low-sugar candied kumquat
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Fang, Shao-W.; Li, Chin-Fung; Shih, Daniel Y.-C. |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
食品與營養
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
不同去乙醯度幾丁聚醣的抑菌作用及其澀味
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李錦楓; 蔡政芳; 林文源; Li, Chin-Fung; 蔡政芳; 林文源 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
幾丁聚醣及幾丁寡醣對細菌的抑制機制與其澀味的關係
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
不同乳化劑及增稠劑對葵花籽乳飲料乳化穩定性之影響
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李錦楓; 林文源; 黃菁莉; Li, Chin-Fung; 林文源; 黃菁莉 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
生花生油香氣之研究
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李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生油製備過程中最適焙炒條件之探討
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李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
微波加熱對嬰兒配方奶粉的營養價值影響
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李錦楓; 章雅惠; Li, Chin-Fung; 章雅惠 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
食品的真相(上)(下)
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
廚房的常識:營養、健康、飲食
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
陽臺、窗臺、鐵窗綠化美化之研究
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張育森; 李錦楓; Chang, Yu-Sen; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生仁焙炒時間對花生油香氣之影響
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曾慶瀛; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-07 |
天之美祿:食品漫談
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-05 |
食品知多少
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
強化水產檢驗服務中心功能
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
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