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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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"li chin fung"的相關文件
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| 國立臺灣大學 |
1994 |
Antifungal activity of chitosan and its preservative effect on low-sugar candied kumquat
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Fang, Shao-W.; Li, Chin-Fung; Shih, Daniel Y.-C. |
| 國立臺灣大學 |
1993-12 |
食品與營養
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993-06 |
不同去乙醯度幾丁聚醣的抑菌作用及其澀味
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李錦楓; 蔡政芳; 林文源; Li, Chin-Fung; 蔡政芳; 林文源 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
幾丁聚醣及幾丁寡醣對細菌的抑制機制與其澀味的關係
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
不同乳化劑及增稠劑對葵花籽乳飲料乳化穩定性之影響
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李錦楓; 林文源; 黃菁莉; Li, Chin-Fung; 林文源; 黃菁莉 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
生花生油香氣之研究
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李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生油製備過程中最適焙炒條件之探討
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李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
微波加熱對嬰兒配方奶粉的營養價值影響
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李錦楓; 章雅惠; Li, Chin-Fung; 章雅惠 |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
食品的真相(上)(下)
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
廚房的常識:營養、健康、飲食
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
陽臺、窗臺、鐵窗綠化美化之研究
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張育森; 李錦楓; Chang, Yu-Sen; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1993 |
花生仁焙炒時間對花生油香氣之影響
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曾慶瀛; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-07 |
天之美祿:食品漫談
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1992-05 |
食品知多少
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
強化水產檢驗服務中心功能
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
調味魷魚絲軟化及品質之改善
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
培炒溫度對花生油香氣之影響
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李錦楓; 曾慶瀛; 李敏雄; Li, Chin-Fung; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung |
| 國立臺灣大學 |
1991 |
幾丁聚糖做為防腐劑及纖維飲料可行性研究
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李錦楓; 阮明輝; Li, Chin-Fung; 阮明輝 |
| 國立臺灣大學 |
1990-12 |
焙炒溫度對花生油香氣之影響
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曾慶瀛; 李敏雄; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; 李敏雄; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990-03 |
牛奶粥的試製
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楊文郎; 李錦楓; 楊文郎; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990-03 |
花生油香氣之研究
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曾慶瀛; 李敏雄; 李敏雄; 李錦楓; 曾慶瀛; Lee, Min-Hsiung; 李敏雄; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
幾丁質產品的防腐性能研究
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
利用擠壓蒸煮技術連續製造?旱迨妞膍s
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李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1990 |
幾丁質產品的防腐性能研究
|
李錦楓; Li, Chin-Fung |
| 國立臺灣大學 |
1989-09 |
利用稻米與花生製造直接膨發產品之研究
|
張康榮; 李錦楓; 張康榮; Li, Chin-Fung |
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