| 東方設計學院 |
2005-11-25 |
利用嗜熱性Bacillussubtilis TF-141發酵鹼處理香菇柄生產幾丁質酶之條件探討
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張文智; Chang, Wen-Chih; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 饒家麟; 王秉煜; 黃薏玲; 黃惠敏 |
| 東方設計學院 |
2005-11-25 |
Optimisation of freeze-drying with far-infrared radiation of sweet potato by using response surface methodology
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2005-11-25 |
不同種類澱粉對於中國菜醬料保油性之影響
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黃宗瑋; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2005-05 |
Effects of far-infrared radiation on the freeze-drying of sweet potato
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; Tsen, Jen-Horng; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
甘藷遠紅外線冷凍乾燥之薄層模型探討
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
山藥遠紅外線冷凍乾燥之最適加工條件探討
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
Effects of Far-infrared Radiation on the Freeze-drying of Sweet Potato
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
遠紅外線間歇性加熱應用於甘藷冷凍乾燥之研究
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 劉巧薇; 李采芸; 曾政鴻; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
利用混合酵素水解香菇柄生產N-乙醯幾丁寡醣
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 張文智; Chang, Wen-Teish; 李明瑾; 鄭鈺璟; 陳崇維; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
豆腐製造過程中最適凝結條件測定方法之探討
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鄭郁霖; 劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-11-26 |
遠紅外線應用於嗜酸乳酸桿菌的冷凍乾燥
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劉巧薇; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 陳映璉; 徐陡遠; 金安兒; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-06-25 |
葡萄子原花青素萃取物於臍帶血之應用
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張文智; Chang, Wen-Chih; 鄭景隆; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-06-25 |
Bacillus cereus所產生抗菌物質及菌體固定化之探討
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張文智; Chang, Wen-Chih; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 饒家麟; Jao, Chia-Ling; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004-03 |
Fermentation of banana media by using κ-carrageenan immobilized Lactobacillus acidophilus
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Tsen, Jen-Horng; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004 |
以澱粉為粘稠劑之中國菜醬料之保油性
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 黃宗瑋; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2004 |
甘藷遠紅外線冷凍乾燥品質的探討
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 李采芸; Lee, Tsai-Yun; 金安兒; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003-12-05 |
利用微生物生產之幾丁質酶製備免疫性N-乙醯幾丁寡糖
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張文智; Chang, Wen-Chih;饒家麟; Jao, Chia-Ling; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 鄭景隆; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003-12-05 |
遠紅外線的應用對甘藷冷凍乾燥影響的探討
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; 金安兒; 李采芸; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2003 |
Banana puree fermentation by Lactobacillus acidophilus immobilized in Ca-alginate
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Tsen, Jen-Horng; 林宇平; Lin, Yeu-Pyng; King, V. An-Erl; (東方技術學院食品科技系) |
| 東方設計學院 |
2001-10 |
不同種類及混合比率的澱粉糊液之流變性質
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林宇平;Lin, Yeu-Pyng; (東方工商專科學校食品工程科) |
| 東方設計學院 |
2001 |
不同種類及混合比率的澱粉糊液之流變性質
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林宇平; Lin, Yeu-Pyng; (東方技術學院食品科技系) |
