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| 國立臺灣大學 |
1994 |
Processing Characteristics of Obtaining Garlic Extract Using Supercritical Carbon Dioxide
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葉安義; Wang, Po-Ling; Yeh, An-I; Wang, Po-Ling |
| 國立臺灣大學 |
1992-06 |
經熱處理後之天然澱粉與架橋澱粉的流變性質
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葉安義; 郭靜娟; Yeh, An-I; 郭靜娟 |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
Application of an Energy Equivalent Concept to the Study of the Kinetics of Starch Conversion During Extrusion
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葉安義; Wang, S. S.; Chiang, C. W.; Zheng, X.; Zhao, B.; Cho, M. H.; Yeh, An-I; Wang, S. S.; Chiang, C. W.; Zheng, X.; Zhao, B.; Cho, M. H. |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
雙硫鍵與硫氫基對麵條品質之影響
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葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
雙硫鍵與硫氫基對麵條品質之影響
|
葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
Effect of Screw Speed and Feed Rate on Residence Time Distribution and Axial Mixing of Wheat Flour in a Twin-Screw Extruder
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葉安義; Hwang, S. J.; Guo, J. J.; Yeh, An-I; Hwang, S. J.; Guo, J. J. |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
不同萃取方法對所得大蒜精油成份之影響
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葉安義; 王伯玲; Yeh, An-I; 王伯玲 |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
硫酸鈉對米澱粉與氧菉化磷架橋反應之影響
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葉安義; 葉妹蘭; Yeh, An-I; 葉妹蘭 |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
Effect of Screw Profile on Extrusion-Cooking of Wheat Flour by A Twin-Screw Extruder
|
Yeh, An-I; Hwang, Shiuan-Jer |
| 國立臺灣大學 |
1992 |
The Dehydration of Ethanol by Extractive Distillation
|
Yeh, An-I; Berg, Lloyd |
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