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教育部委託研究計畫 計畫執行:國立臺灣大學圖書館
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| 國立臺灣大學 |
1996 |
螺軸轉速與進料速率對秈米穀粉在單軸擠壓機中滯留時間分佈之影響
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葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
Kinetics of phase transition of native, cross-linked, and hydroxypropylated rice starches
|
Yeh, An-I; Li, Jeng-Yune |
| 國立臺灣大學 |
1996 |
A continuous measurement of swelling of rice starch during heating
|
Yeh, An-I; Li, Jeng-Yune |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以超臨界二氧化碳萃取蒜油之研究
|
葉安義; 孫璐西; Yeh, An-I; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
以超臨界二氧化碳萃取蒜油之研究
|
葉安義; 孫璐西; Yeh, An-I; Hwang, Lucy Sun |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
添加物對麵糰物性及擠壓成型麵條品質之影響
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葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1995 |
The Effect of Die Shape on Velocity Profile of Extrudate Using A Single-Screw Extruder
|
Yeh, An-I; Hwang, J.-U. |
| 國立臺灣大學 |
1994-08 |
滯留時間與溫度對擠壓烹煮麵麥製品之影響
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葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
米於單軸擠壓機中滯留時間之研究
|
葉安義; Yeh, An-I |
| 國立臺灣大學 |
1994 |
米於單軸擠壓機中滯留時間之研究
|
葉安義; Yeh, An-I |
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