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以蛋白質工程提昇阿洛酮糖表異構酶與鼠李糖異構酶在高溫下生產阿洛酮糖及阿洛糖之酵素活性
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臺灣產含神經性海洋生物毒素（菟葵毒與河魨毒）之相關物種毒性學分析研究
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雙色鰻肌?、機能性成分與功能性之影響因子探討
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幾丁聚醣/褐藻醣膠奈米粒性質探討及在肺部傳輸系統的應用
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吳郭魚魚皮膠原蛋白及明膠水解產物的製備與其生理活性探討
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提升智慧財產及技術移轉推廣人才培育計畫
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龍鬚菜生質丁醇生產技術研發
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利用新穎固態發酵槽操作系統以乳酸菌降解豆粕抗營養因子( I )
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固態發酵槽培養靈芝菌絲體生產Gama-胺基丁酸之條件及其發酵產物對保護神經細胞功效之探討
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吳郭魚魚皮膠原蛋白及明膠水解產物的分離純化與其生理功能性之研究
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以微管束陣列膜固定產丁醇菌發酵生產馬尾藻生質丁醇之技術研發與製程之生命週期評估
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食品洗潔劑用界面活性劑之風險圖像研究
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建立外食族群攝食風險日誌之即時互動系統
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探討冷藏白蝦中腸炎弧菌預測生長模型之建立
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建立小鼠結腸癌類幹細胞之動物模式及評估其特性並探討魚油合併硒酵母營養介入之影響
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吳郭魚魚皮膠原蛋白水解物之活性胜?功能性研究
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牛樟芝多醣微奈米粒對STZ誘發糖尿病雄性大鼠生殖功能之保護作用
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微管束陣列膜固定化乳酸菌應用於紅藻龍鬚菜重覆批次發酵生產乳酸
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以蛋白質工程提昇阿洛酮糖表異構?的熱穩定性與利用固定化菌體由果糖生產阿洛酮糖
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探討鹼性與酸性電解水對病原菌之殺菌機制以及於水產業中改善衛生品質之應用可行性
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市售食品丙烯醯胺含量調查計畫
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負數資料之類放射狀DEA度量模式：非期望投入方法
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組織的資訊系統資源與功能層面對綠色供應鏈管理系統實施成功的影響
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服務業員工顧客導向影響因素之探討
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