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教育部委托研究计画 计画执行:国立台湾大学图书馆
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"葉連德"的相关文件
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| 亞洲大學 |
2022-04-01 |
The Hydrolytic Peptides of Soybean Protein Induce Cell Cycle Arrest and Apoptosis on Human Oral Cancer Cell Line HSC-3
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謝承紘;Hsieh, Cheng-Hong;王子源;Wang, Tzu-Yuan;董柏成;Tung, Bo-Chen;劉蕙萍;Liu, Hui-Ping;葉連德;Yeh, Lien-Te;徐國強;Hsu, Kuo-Chiang |
| 美和科技大學 |
2018-12-14 |
甘藷添加對於碗粿品質影響之研究
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李明璋;黃元慶;陳英琪;孫淑媚;葉連德;周清富 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2012 |
台灣特色水果巧克力之開發實務
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任佩霞;曾裕琇;李柏宏;王先正;葉連德 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2012 |
中藥天然酵母之開發與應用
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葉連德;林翊姍;紀旻宜 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2012 |
黃豆渣應用在麵包、蛋糕及餅乾可行性之探討
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葉連德;范菁文;林辰儀;顏廷芳;顏寶純 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2011 |
葡萄乾天然種中培養液比例對土司品質之影響
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劉晉嘉;魏心慧;葉連德 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2010-09 |
湯種燙麵溫度、熟成時間與添加比例對土司物化性質之影響
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徐永鑫;葉連德;黃湞鈺; Yung-Shin Shyu;Lien-Te Yeh;Jean-Yu Hwang |
| 國立高雄餐旅大學 |
2009-09 |
Applications of Salt Stressed Baker's Yeast in the Bread Making Process
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葉連德;黃卓治; Lien-Te Yeh;Tzou-Chi Huang |
| 國立高雄餐旅大學 |
2009-08 |
EFFECTS OF HEALTH-RELATED CLAIMS ON THE DIFFERENTIAL THRESHOLD OF CONSUMERS' SWEETNESS SENSATION
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邱文彬;葉連德;張明旭; Chiou, Wen-Bin;Yeh, Lien-Te;Chang, Ming-Hsu |
| 國立高雄餐旅大學 |
2009-06 |
米穀粉取代量與預糊化處理對發糕物性之影響
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葉連德;徐永鑫;李晶瑩;黃湞鈺 |
| 中華醫事科技大學 |
2009-06 |
米穀粉取代量與糊化處理對發糕物性之影響
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葉連德; 徐永鑫; 李晶瑩; 黃湞鈺; Lien-Te Yeh; Yung-Shin Shyu; Ching-Ying Li; Jean-Yu Hwang |
| 國立高雄餐旅大學 |
2009 |
桑葚酒粕預拌粉之開發與應用
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徐永鑫;葉連德;賴瓊涵;楊千慧;黃湞鈺 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2009 |
添加鳳梨汁、發芽小麥汁及小麥胚芽汁對土司品質之影響
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葉連德;黃湞鈺;劉美妤;許云榕;張佩如;胡凱貞;林洧榛;徐永鑫 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2001-04 |
台灣地區國際觀光飯店主廚人員工作經驗、工作投入、角色壓力、自重程度與工作滿意度、組織認同之關係
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陳啟勳;葉連德; Chen, Chi-Shung;Yeh, Lien-Te |
| 國立高雄餐旅大學 |
2001-04 |
影響虎皮蛋糕紋路因素之探討
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葉連德;林佳蓁;李允先 |
| 國立高雄餐旅大學 |
2001-04 |
影響泡芙體積膨漲因素之探討
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葉連德;林幸滿 |
| 國立臺灣大學 |
1987 |
以輻射照射保存新鮮草蝦之研究
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郝龍斌; 葉連德; Hau, Lun-Bin; 葉連德 |
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