臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	2016	雙色鰻組織萃取物之功能性與生物活性成分之探討	蕭泉源
嘉南藥理大學	2013	鯖魚生物活性胜肽對黑色素合成、肝臟細胞氧化與內皮細胞發炎之抑制作用	王柏森; 蕭泉源; 呂雅蕙; 朱惠鈴
嘉南藥理大學	2012	鯖魚生物活性胜肽對黑色素合成、肝臟細胞氧化與內皮細胞發炎之抑制作用	王柏森; 蕭泉源; 朱惠鈴; 呂雅蕙
國立臺灣海洋大學	2010	海洋膠原蛋白之特性及其水解物之機能性	賴志行;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2009-08	盲鰻黏液組織萃取物之功能性探討	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2009-03	生鮮鮪魚與魷魚檢測揮發性鹽基態氮(VBN)影響因子之研究	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2009	Chemical compositions of commercial cobia feeds in Taiwan and the effects of the practical finisher diets on the fish meat quality	莊健隆;邱文瑞;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008-08	盲鰻生化學組成特性及其抗氧化性之研究	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008-08	臺灣漁業科技追求卓越之規劃研究---海洋漁業政策之規劃	歐慶賢;劉光明;江福松;蕭泉源;黃昭欽;劉燈城;李明安;黃異;方銘川;邵廣昭
國立臺灣海洋大學	2008-06	不同養殖方式虱目魚之肉質與呈味成分及其加工特性比較	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008-06	安全冷凍牡蠣品質評估及產銷通路建構研究與輔導	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	Seafood processing and waste utilization	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	水產品品質安全管控	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	海大成功開發出烏魚殼各式加工產品	蕭泉源;曹欽玉;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2008	臭氧處理對牡蠣肉化學組成及其衛生品質之影響	侯明君;陳莉臻;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	蝦類產品品質安全管控	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	貝類化學組成分之影響因子	王璽權;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2008	鯖魚之創新加工利用	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2007-08	盲鰻生化學組成特性及其抗氧化性之研究	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2007-02-01	玻璃魚之生化學組成特性	黃秀雯;張珍珍;賴弘智;黃健政;馮淑慧;蕭泉源; Hsiu-Wen Huang;Chin-Chin Chong;Hong-Thih Lai;Jan-Jeng Huang;Sophia Ferng;Chyuan-Yuan Shiau
國立臺灣海洋大學	2007	優質牡蠣與牡蠣殼尋求商機	黃錦城;吳純裕;蕭泉源;蘇堯銘
國立臺灣海洋大學	2007	水產品之品質衛生及危害控制	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2007	水產食品安全之危害因子與管控	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2007	吳郭魚鱗膠原蛋白酵素水解物抗氧化活性之探討	賴志行;吳佩蒨;吳純衡;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2007	粒狀和粉狀飼料養殖鰻魚品嚐試驗報告	沈佩穎;蕭泉源;徐崇仁;汪介甫;李華洋;張贊化

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