臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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臺大學術典藏	2018-06-29T04:35:12Z	利用微生物生產w-3多元不飽和脂肪酸之探討	丁詩同; 蘇和平; 金鴻榮; 金鴻榮; 蘇和平; 丁詩同
東海大學	2010	Antibacterial mechanism and application of ε-polylysine conjugation with dextran.	何若瑄; 周繼發; 蘇和平; 李丹昂
中國文化大學	2009-05	Characterization of Ginger Proteases Characterization of Ginger Proteases and Their Potential as a Rennin Replacement	王翰聰; 蘇和平
東海大學	2009	交鏈化環狀糊精去除蛋黃膽固醇影響因子之研究	何若瑄; 周繼發; 周采柔; 蘇和平
國立臺灣大學	2009	環境溫度對菜鴨生產性能及蛋品質之影響	黃振芳; 蘇晉暉; 鄭芎翔; 魏恆偉; 蘇和平; 林佳靜; 林榮新
國立臺灣大學	2009	飼糧中添加不同抗沙門氏菌添加物對烏骨雞洩殖腔生菌數之影響	邵敬之; 張珮琪; 蘇和平; 夏良宙
國立臺灣大學	2009	交鏈化環狀糊精去除蛋黃膽固醇影響因子之研究	何若瑄; 周繼發; 周采柔; 蘇和平
國立臺灣大學	2007	利用微生物生產w-3多元不飽和脂肪酸之探討	金鴻榮; 蘇和平; 丁詩同
國立臺灣大學	2007	蛋殼膜水溶性膠原蛋白之萃取及其水解物機能性之研究	何若瑄; 文紀茹; 蘇和平
國立臺灣大學	2007	植物性膠類物質添加對日式玉子燒質地之影響	蘇和平; 駱秋英; 高載維; 劉添仁
國立臺灣大學	2007	雞卵黃低密度脂蛋白萃取與應用	謝昀倩; 蘇和平
國立臺灣大學	2007	紅麴菌發酵乾酪之研究	葉頌溫; 蘇和平
國立臺灣大學	2007	豬後腿絞肉經酵素水解供開發中式調味料之應用	粘立慈; 蘇和平
國立臺灣大學	2006-12	含ω3多元不飽和脂肪酸雞蛋儲存及加工過程中理化學變化之探討	蘇和平; 陳志雄; 邱筱芝; 劉添仁
國立臺灣大學	2006-12	經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響	蘇和平; 林恩豪; 馮誠萬; 林棟雍
中國文化大學	2006-03	經鹼、酸及加熱處理對雞蛋蛋黃中共軛亞麻油酸含量之影響	馮誠萬; 林恩豪; 蘇和平; 林棟雍
國立臺灣大學	2006	應用於調味蛋之超音波震盪機開發	蘇和平; 王漢昇
國立臺灣大學	2006	生薑蛋白分解?活性之探討	蘇和平; 黃美如
國立臺灣大學	2006	奶酒之試製	蘇和平; 陳志維
國立臺灣大學	2006	淘汰蛋雞蛋鴨卵巢卵黃利用性之研究	蘇和平; 陳正鑫; 魏恒巍
臺大學術典藏	2006	淘汰蛋雞蛋鴨卵巢卵黃利用性之研究	蘇和平; 陳正鑫; 魏恒巍; 蘇和平; 陳正鑫; 魏恒巍
國立臺灣大學	2005-12	發酵蛋黃製品之試製及其理化學之變化	蘇和平; 李丹昂; 何玉婷
國立臺灣大學	2005-12	馬鈴薯澱粉及磷酸?之添加對厚煎捲蛋品質之影響	蘇和平; 高戴維; 馮誠萬
國立臺灣大學	2005	發酵蛋製品之試製及其理化學之變化	蘇和平; 李丹昂; 何玉婷
國立臺灣大學	2004	蛋殼無黑色斑點皮蛋之製法及其品質	陳志維; 蘇和平

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