臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
亞洲大學	2002	添加酵母菌株對發酵酸味種楊桃汁揮發性成份之影響	劉黛蒂;李清福;韓建國
亞洲大學	2001-05	新編食品化學	韓建國;Han, Chien-Kuo
亞洲大學	2001	添加亞硫酸鹽與醃漬條件對發酵酸味種楊桃汁品質之影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國
元培科技大學	2001	添加亞硫酸鹽與醃製條件對發酵酸味種楊桃之品質之影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;韓建國
元培科技大學	1998-12-20	鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃發酵製成中品質的影響	劉建功;李清福;張谷昇;盧明傑;劉黛蒂;韓建國
亞洲大學	1998	發酵鹽度及離心處理對發酵酸味種楊桃汁品質接受性之影響	劉建功;李清福;韓建國
亞洲大學	1998	加工處理對韭菜品系萃取液抑制微生物之效果評估	韓建國;Han, Chien-Kuo
亞洲大學	1998	韭菜品系萃取液微生物之效果評估	韓建國;Han, Chien-Kuo
亞洲大學	1998	楊桃汁香氣之研究	韓建國;Han, Chien-Kuo
亞洲大學	1998	鹽度與發酵鹽度對酸味種楊桃汁發酵製程中品質之影響	韓建國;Han, Chien-Kuo

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