臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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機構	日期	題名	作者
國立臺灣科技大學	1994	市售醃魚及烏魚中膽固醇氧化產物之分析	陳昭雄;顏國欽
國立彰化師範大學	1991-06	卵白蛋白與揮發性己醛反應後其理化性質之變化	顏國欽; 謝秋蘭
嘉南藥理大學	1991	以芥菜汁進行乳酸發酵過程中之色澤變化	范晉嘉; 顏國欽; 李洪潮
國立彰化師範大學	1990	氧化中亞油雙甲酯對不同修飾卵白蛋白質理化性質影響之研究	顏國欽; 謝秋蘭
國立臺灣大學	1985-06	苦瓜子中番茄紅素之研究(II):貯藏安定性:粉末蕃茄紅素之製備及食品應用	孫璐西; 顏國欽; Hwang, Lucy Sun; 顏國欽
國立臺灣大學	1984	食用植物油中攙有米糠油之簡易檢驗法	顏國欽; 孫璐西
國立臺灣大學	1982	植物油攙假之檢驗：利用高效能液相層析儀分析三甘油酯組成	黃鎮剛; 顏國欽; 孫璐西
國立臺灣大學	1981	苦瓜子中蕃茄紅素之研究 I. 成分鑑定，蕃茄紅素含量之調查及催熟試驗	顏國欽; 孫璐西; 李東慶

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