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机构	日期	题名	作者
臺北市立大學	2000	穀胱甘肽對運動的影響	徐台閣;徐廣明;鄭鴻文;呂鋒洲
國立臺灣大學	2013	穀胱甘肽的氧化與還原狀態在維他命C-穀胱甘肽循環鏈中與文心蘭開花機制之關聯性	謝家綺; Hsieh, Chia-Chi
國立臺灣大學	2014	穀胱甘肽還原酶在水稻充實期高溫下對稻米品質形成扮演之角色	楊澄慧; Yang, Cheng-Hui
中華醫事科技大學	2009-09-30	穀類加工食品創新保健功效研發診斷計畫	林士民
義守大學	2007	穀類加工食品營養成分與生化活性之檢測	黃柏庭; Bo-Ting Huang
國立臺灣大學	1995-07-31	穀類及豆類之澱粉液化之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用	張為憲
國立臺灣大學	1995	穀類及豆類之澱粉液化液脢抑制劑之抽取, 純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用	張為憲; Chang, Wei-Hsien
國立臺灣大學	1996-07-31	穀類及豆類之澱粉液化脢抑制劑之抽取、純化與理化性質之研究及其在米加工製品上之應用	張為憲
國立臺灣大學	1980	穀類平衡含水率之研究第一部分：數學模式之推演	張森富
嘉南藥理大學	2017	穀類廢棄物於抗發炎及細胞修復之效能	陳婉婷; 梁家華

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