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機構	日期	題名	作者
中國文化大學	2008	高職餐飲管理科學生飲務能力之研究	陳仁杰
中國文化大學	2007	高職餐飲管理科學生餐飲服務專業能力之研究	傅淑玲
國立高雄餐旅大學	2012	高職餐飲管理科專業教師素質之研究	吳欣怡; Hsin-Yi Wu
中國文化大學	2006	高職餐飲管理科建教合作班原住民學生工作價值觀與工作選擇之研究	王麗菱
國立高雄餐旅大學	2011	高職餐飲管理科建教合作班學生職場性別歧視與工作壓力之研究	王柔芳;杜宜展
中國文化大學	2002	高職餐飲管理科建教合作生自我概念與實習機構社會適應關係之研究	江珮瑜
國立高雄餐旅大學	2003-06	高職餐飲管理科建教合作生自我概念與實習機構社會適應關係之研究	吳武忠;江珮瑜; Wu-Chung Wu;Pei-Yu Jyang
國立高雄餐旅大學	2011	高職餐飲管理科建教生在校學習、建教實習滿意度與未來餐飲進路規劃之相關研究	馮炫傑; Hsuan-Chieh Feng
國立高雄餐旅大學	2011	高職餐飲管理科建教生在校學習滿意度與建教實習滿意度之相關研究	楊百世;馮炫傑
中國文化大學	2000	高職餐飲管理科教師專業與教師效能之研究-以台灣北區為例	彭玉珍

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