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機構	日期	題名	作者
國立臺灣海洋大學	1992-08	黃豆11S球蛋白之變形,排列對擠壓成型中蛋白質組織化之影響與其機構之研究	陳榮輝;吳清熊
國立臺灣海洋大學	1994-08	黃豆11S球蛋白受溫度、剪力、超音波作用後，構形的改變與溶液、膠體流變性質變化的關係：(II)在中稀溶液的變化與影響	陳榮輝
國立成功大學	1999	黃豆、黃豆粉及黃豆油期貨擠壓價差交易市場套利機會之探討-根據每日最後小時暨每小時價	李宏志
嘉南藥理大學	1999	黃豆分離蛋白在各種擠壓成形和冷凍成形加工條件下熱傳導度之測定與預測	林盈君
臺北醫學大學	2015-12	黃豆對人的影響	黃柏盛
朝陽科技大學	2015-06	黃豆期貨價格對臺灣食品類股股價的影響度研究	劉文祺;張文娟;廖秀湘; Liu, Wen-Chi;Chang, Wen-Chuan;Liao, Hsiu-Hsiang
大葉大學	2015-06-10	黃豆期貨價格對臺灣食品類股股價的影響度研究	劉文祺;張文娟;廖秀湘
國立高雄餐旅大學	2012	黃豆渣應用在麵包、蛋糕及餅乾可行性之探討	葉連德;范菁文;林辰儀;顏廷芳;顏寶純
嘉南藥理大學	2008-11	黃豆渣應用於抗氧化性餅乾之研發	陳鼎翔; 謝林安; 葉侗恩; 強幃翔; 莊鈺欣; 謝峻旭
輔英科技大學	2013-04-01	黃豆渣運用於高纖餅乾配方之研究	張月萍;翁玉娥

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