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機構	日期	題名	作者
嘉南藥理大學	2000	黑豆之機能性究—不同品系黑豆isoflavones 之檢測	范晉嘉
嘉南藥理大學	2002	黑豆保健功效之研究─子計劃2：不同品系黑豆及黃豆蛋白胺基酸組成、含量變異之探討	張光遠
嘉南藥理大學	2002	黑豆保健功效之研究─子計劃3:黑豆黃酮類化合物對白血球脂蛋白清除受體功能影響之研究	傅利芳
國立臺灣大學	2006	黑豆免疫活性物質對人類單核細胞之免疫調節作用及其對人類白血病細胞株(U937)之生長抑制	龔浩瑄; Kung, Hao-Hsuan
中國文化大學	2006	黑豆及其主要成分對[]腫瘤壞死因子所誘導人類主動脈內皮細胞發炎反應之影響	徐如音撰
嘉南藥理大學	2003	黑豆及黃豆的異黃酮與胺基酸之分析	黃明星
嘉南藥理大學	2004	黑豆及黃豆的皂苷之HPLC分析	黃明星
中國文化大學	1997	黑豆對於高膽固醇血症之紐西蘭白兔抗玫粥狀性的影響	林依初
中國文化大學	1998	黑豆對於高膽固醇血症白兔之低密度脂蛋白氧化敏感性與血管致粥狀性的影響	張暄輝
中國文化大學	2015-12	黑豆水萃取物抗氧化功能評估	張凱傑; 陳伯彥; 林冠宏; 熊同銓; 黃盟元; 吳昭慧; 楊棋明

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