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機構	日期	題名	作者
嘉南藥理大學	2003	黑豆及黃豆的異黃酮與胺基酸之分析	黃明星
嘉南藥理大學	2004	黑豆及黃豆的皂苷之HPLC分析	黃明星
中國文化大學	1997	黑豆對於高膽固醇血症之紐西蘭白兔抗玫粥狀性的影響	林依初
中國文化大學	1998	黑豆對於高膽固醇血症白兔之低密度脂蛋白氧化敏感性與血管致粥狀性的影響	張暄輝
中國文化大學	2015-12	黑豆水萃取物抗氧化功能評估	張凱傑; 陳伯彥; 林冠宏; 熊同銓; 黃盟元; 吳昭慧; 楊棋明
國立臺灣大學	2004	黑豆浸泡液誘導人類白血病細胞 (U937) 分化之分析及對Balb/c鼠皮下移殖CT26腫瘤之抑制效果	王韻寧; Wang, Yun-Ning
中國文化大學	2015-12	黑豆甲醇萃取物抗氧化功能評估	陳伯彥; 張凱傑; 熊同銓; 林冠宏; 黃盟元; 吳昭慧; 楊棋明
中國文化大學	1999	黑豆發芽期間抗氧化效力及異黃酮含量之變化之探討	楊勝智
亞洲大學	2009	黑豆種皮乙醇萃取物對人類黑色素瘤細胞黑色素形成之抑制效果	詹鈞凱
中國文化大學	2002	黑豆納豆最適加工條件之探討	郭淑姿

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