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臺北醫學大學	2004	麵條式代餐在減重上之應用	劉伯恩; Po-En Liu
朝陽科技大學	2017-08-31	麵條產業之經營策略研究-以S公司為例	洪美怡; Hung, Mei-Yi
大葉大學	2008-01-03	麵筋強度與蒸炊火力對台灣式饅頭品質之影響	陳澄漳, 張基郁;張永和
國立臺灣大學	2008	麵粉性質對法國麵包烘焙品質之影響	施坤河; Shih, Kuen-Ho
中國文化大學	2002	麵粉性質與饅頭品質之相關性研究	吳招親
大葉大學	2009-12	麵粉添加Glucose Oxidase對土司麵包品質之影響	許家愷;江淑華;陳志瑋;王秀育;張基郁
國立臺灣海洋大學	2012	麵粉特性對潤餅皮麵糰和產品品質之影響	Yun-hsia Huang; 黃雲霞
國立臺灣大學	2000	麵粉筋性和氧化還原劑對麵糰流變性質和擠出麵條品質之影響	蕭思玉; 葉安義
大葉大學	2002-06	麵粉與澱粉之種類及混合比例對速食麵品質之影響	張郁斌;顏裕鴻;張基郁
國立臺灣體育運動大學	2007-08-07	麵龜族就這樣喝出來 1天2瓶運動飲料年胖10公斤	黃庭郁

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