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高雄醫學大學 2015 麵包樹活性成份奈米劑型及其抗氧化與抗肝癌活性之機轉探討 曾承煒; Tzeng, Cheng-Wei
國立高雄餐旅大學 2012 麵包消費品味研究:以高雄市長棍麵包為例(1990 - 2010) 雷士弘; Shih-Hung Lei
國立交通大學 2014-12-11T09:37:27Z 麵包的誕生 戴子嘉
嘉南藥理大學 2019-01-01 麵包花 吳力文; 曾惠婷; 蔡伯謙; 林郁家; 林連宥; 林鴻崇; 王瑞顯; 孫靖玲
嘉南藥理大學 2019-01-01 麵包花 孫靖玲; 王瑞顯; 林鴻崇; 林連宥; 林郁家; 蔡伯謙; 吳力文; 曾惠婷
國立高雄應用科技大學 2006 麵包酵母菌中β-葡聚醣及固醇類的分離及特性研究 林忠平; Lin, Chung-Ping
中國文化大學 1983 麵包酵母菌中五種生化分析相關酶的誘導、抽取及連續性純化 陳麗真
經國管理暨健康學院 1995/10 麵包類烘焙產品消費行為之研究--臺北市中學生之消費行為 胡淑慧
國立高雄餐旅大學 2009 麵包類連鎖店市場區隔與顧客忠誠度關係之研究:以山崎麵包、Mister Donut為例 葉馨; Hsing,Yeh
國立交通大學 2014-12-12T05:11:49Z 麵塊湯和家常餅 楊英風
朝陽科技大學 2015-06-02 麵對麵-中西麵食料理器具設計 翁苡恬
大葉大學 2015-10-22 麵帶微酵無色天香 吳建一;劉瑞恩;林彥均;徐萱育;陳宥婕;陳家偵;徐子涵
嘉南藥理大學 2002 麵條壓延製程最適化之研究 廖宏儒
臺北醫學大學 2004 麵條式代餐在減重上之應用 劉伯恩; Po-En Liu
朝陽科技大學 2017-08-31 麵條產業之經營策略研究-以S公司為例 洪美怡; Hung, Mei-Yi
大葉大學 2008-01-03 麵筋強度與蒸炊火力對台灣式饅頭品質之影響 陳澄漳, 張基郁;張永和
國立臺灣大學 2008 麵粉性質對法國麵包烘焙品質之影響 施坤河; Shih, Kuen-Ho
中國文化大學 2002 麵粉性質與饅頭品質之相關性研究 吳招親
大葉大學 2009-12 麵粉添加Glucose Oxidase對土司麵包品質之影響 許家愷;江淑華;陳志瑋;王秀育;張基郁
國立臺灣海洋大學 2012 麵粉特性對潤餅皮麵糰和產品品質之影響 Yun-hsia Huang; 黃雲霞
國立臺灣大學 2000 麵粉筋性和氧化還原劑對麵糰流變性質和擠出麵條品質之影響 蕭思玉; 葉安義
大葉大學 2002-06 麵粉與澱粉之種類及混合比例對速食麵品質之影響 張郁斌;顏裕鴻;張基郁
國立臺灣體育運動大學 2007-08-07 麵龜族就這樣喝出來 1天2瓶運動飲料 年胖10公斤 黃庭郁
中國文化大學 1985-06 麻/ 棉混紡O.E.紗可紡性之研究 邢文灝; 張正建
臺大學術典藏 2003 麻六甲(都刺加)王國的創立與東南亞都市雛形之出現 LAN-SHIANG HUANG; 黃蘭翔; 黃蘭翔

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