臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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高雄醫學大學	2015	麵包樹活性成份奈米劑型及其抗氧化與抗肝癌活性之機轉探討	曾承煒; Tzeng, Cheng-Wei
國立高雄餐旅大學	2012	麵包消費品味研究：以高雄市長棍麵包為例（1990 - 2010）	雷士弘; Shih-Hung Lei
國立交通大學	2014-12-11T09:37:27Z	麵包的誕生	戴子嘉
嘉南藥理大學	2019-01-01	麵包花	吳力文; 曾惠婷; 蔡伯謙; 林郁家; 林連宥; 林鴻崇; 王瑞顯; 孫靖玲
嘉南藥理大學	2019-01-01	麵包花	孫靖玲; 王瑞顯; 林鴻崇; 林連宥; 林郁家; 蔡伯謙; 吳力文; 曾惠婷
國立高雄應用科技大學	2006	麵包酵母菌中β-葡聚醣及固醇類的分離及特性研究	林忠平; Lin, Chung-Ping
中國文化大學	1983	麵包酵母菌中五種生化分析相關酶的誘導、抽取及連續性純化	陳麗真
經國管理暨健康學院	1995/10	麵包類烘焙產品消費行為之研究--臺北市中學生之消費行為	胡淑慧
國立高雄餐旅大學	2009	麵包類連鎖店市場區隔與顧客忠誠度關係之研究：以山崎麵包、Mister Donut為例	葉馨; Hsing,Yeh
國立交通大學	2014-12-12T05:11:49Z	麵塊湯和家常餅	楊英風
朝陽科技大學	2015-06-02	麵對麵－中西麵食料理器具設計	翁苡恬
大葉大學	2015-10-22	麵帶微酵無色天香	吳建一;劉瑞恩;林彥均;徐萱育;陳宥婕;陳家偵;徐子涵
嘉南藥理大學	2002	麵條壓延製程最適化之研究	廖宏儒
臺北醫學大學	2004	麵條式代餐在減重上之應用	劉伯恩; Po-En Liu
朝陽科技大學	2017-08-31	麵條產業之經營策略研究-以S公司為例	洪美怡; Hung, Mei-Yi
大葉大學	2008-01-03	麵筋強度與蒸炊火力對台灣式饅頭品質之影響	陳澄漳, 張基郁;張永和
國立臺灣大學	2008	麵粉性質對法國麵包烘焙品質之影響	施坤河; Shih, Kuen-Ho
中國文化大學	2002	麵粉性質與饅頭品質之相關性研究	吳招親
大葉大學	2009-12	麵粉添加Glucose Oxidase對土司麵包品質之影響	許家愷;江淑華;陳志瑋;王秀育;張基郁
國立臺灣海洋大學	2012	麵粉特性對潤餅皮麵糰和產品品質之影響	Yun-hsia Huang; 黃雲霞
國立臺灣大學	2000	麵粉筋性和氧化還原劑對麵糰流變性質和擠出麵條品質之影響	蕭思玉; 葉安義
大葉大學	2002-06	麵粉與澱粉之種類及混合比例對速食麵品質之影響	張郁斌;顏裕鴻;張基郁
國立臺灣體育運動大學	2007-08-07	麵龜族就這樣喝出來 1天2瓶運動飲料年胖10公斤	黃庭郁
中國文化大學	1985-06	麻/ 棉混紡O.E.紗可紡性之研究	邢文灝; 張正建
臺大學術典藏	2003	麻六甲(都刺加)王國的創立與東南亞都市雛形之出現	LAN-SHIANG HUANG; 黃蘭翔; 黃蘭翔

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