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機構	日期	題名	作者
高雄醫學大學	2015	麵包樹活性成份奈米劑型及其抗氧化與抗肝癌活性之機轉探討	曾承煒; Tzeng, Cheng-Wei
國立高雄餐旅大學	2012	麵包消費品味研究：以高雄市長棍麵包為例（1990 - 2010）	雷士弘; Shih-Hung Lei
國立交通大學	2014-12-11T09:37:27Z	麵包的誕生	戴子嘉
嘉南藥理大學	2019-01-01	麵包花	吳力文; 曾惠婷; 蔡伯謙; 林郁家; 林連宥; 林鴻崇; 王瑞顯; 孫靖玲
嘉南藥理大學	2019-01-01	麵包花	孫靖玲; 王瑞顯; 林鴻崇; 林連宥; 林郁家; 蔡伯謙; 吳力文; 曾惠婷
國立高雄應用科技大學	2006	麵包酵母菌中β-葡聚醣及固醇類的分離及特性研究	林忠平; Lin, Chung-Ping
中國文化大學	1983	麵包酵母菌中五種生化分析相關酶的誘導、抽取及連續性純化	陳麗真
經國管理暨健康學院	1995/10	麵包類烘焙產品消費行為之研究--臺北市中學生之消費行為	胡淑慧
國立高雄餐旅大學	2009	麵包類連鎖店市場區隔與顧客忠誠度關係之研究：以山崎麵包、Mister Donut為例	葉馨; Hsing,Yeh
國立交通大學	2014-12-12T05:11:49Z	麵塊湯和家常餅	楊英風

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