臺灣學術機構典藏系統 (Taiwan Academic Institutional Repository, TAIR)

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机构	日期	题名	作者
朝陽科技大學	2021-06-28	鯓生不息青鯤鯓產業地景與綠能的循環共榮	鄭韻翎;曾?儀
國立臺灣大學	1984	鯖?漁業的回顧與展望	null, null
國立臺灣大學	1984-01	鯖?漁業的回顧與展望.	曾萬年
國立臺灣大學	1990	鯖圍網漁業	曾萬年; Tzeng, Wann-Nian
國立臺灣海洋大學	2015	鯖屬鯖魚分子親緣解析	Yeh, Ya-Ling; 葉雅苓
國立臺灣海洋大學	1996	鯖柴魚加工之水煮溫度對呈味成分含量及削片率之影響	邱思魁;曹惠霖;蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2002	鯖柴魚水解物中□□對血管升壓素轉換□之抑制與其純化	YA-FUNG SHU; 許雅芳
國立臺灣海洋大學	2001-08	鯖柴魚水解物中胜[月太]對血管升壓素轉換酵素的抑制效果	蔡震壽
國立臺灣海洋大學		鯖柴魚水解物中胜[月太]對血管升壓素轉換酵素的抑制效果	Anonymous
國立臺灣科技大學	1995	鯖混合魚漿珍味乾製品儲藏期間品質安定性之探討	蔡惠華; 汪復進
國立臺灣海洋大學	1994	鯖驂魚內臟油脂製備食用膠囊之研究	洪良邦
國立臺灣海洋大學	2008	鯖魚之創新加工利用	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2018	鯖魚以鹽水漬結合山梨糖醇和碳酸氫鈉於超冷藏貯存下品質特性之變化	Chen, Hsueh-Ping; 陳學平
嘉南藥理大學	1986	鯖魚內臟蛋白酶之性質	郭建民; 孫寶年
國立臺灣科技大學	1989	鯖魚冷凍裹麵魚漿製造條件之探討	周璻薇;蔡憲華
南亞技術學院	1989-09	鯖魚冷凍裹麵魚漿製造條件之探討	周璻薇;蔡憲華
國立臺灣海洋大學	2005	鯖魚加工及產品開發技術	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2003-06	鯖魚於不同溫度物流期間生物胺生成及鮮度品質變化	邱思魁
國立臺灣海洋大學	2007	鯖魚機能性成分之利用	蕭泉源
國立臺灣海洋大學	2019	鯖魚油的萃取及利用基質輔助雷射脫附游離飛行時間質譜法對其三酸甘油酯的分析	Wang, Yu-Fen; 王郁芬
國立臺灣科技大學	1993	鯖魚混合魚漿乾燥製成珍味食品之探討	蔡憲華;汪復進
嘉南藥理大學	2012	鯖魚生物活性胜肽對黑色素合成、肝臟細胞氧化與內皮細胞發炎之抑制作用	王柏森; 蕭泉源; 朱惠鈴; 呂雅蕙
嘉南藥理大學	2013	鯖魚生物活性胜肽對黑色素合成、肝臟細胞氧化與內皮細胞發炎之抑制作用	王柏森; 蕭泉源; 呂雅蕙; 朱惠鈴
國立臺灣海洋大學	1993-07	鯖魚發酵魚肉香腸之生產研發 (I)	郭鴻均;潘崇良
國立臺灣海洋大學	2005	鯖魚罐頭蒸煮液作為粉末調味料基質與魚醬油之探討	Ya-Yi Chuo; 卓雅怡

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